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Fruits et légumes de saison – Septembre
Nous voici déjà en septembre ! L’été file toujours à une vitesse folle, mais heureusement, ce mois nous offre encore un bel entre-deux : des journées parfois encore douces, une lumière dorée qui...
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Fruits et légumes de saison – Août
Voilà le joli mois d’août ! Le plein été est là, les journées sont longues, chaudes, et tout tourne autour d’un mot : profiter. On cuisine dehors, on mange plus frais, plus simple, et surtout on...
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Que faire avec beaucoup de persil ? Mes idées simples pour utiliser un gros...
On achète souvent du persil pour “juste quelques brins”… puis on se retrouve avec un énorme bouquet qui commence déjà à ramollir dans le frigo deux jours plus tard. Le persil est l’un des ingrédients...
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Ma sélection de salades d’été pour se régaler sans jamais s’ennuyer
Quand les températures montent, il y a un réflexe presque automatique : on range les plats mijotés, on allège un peu les repas, et on se tourne vers des recettes plus fraîches, plus rapides, plus...
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Citrons confits express
La dernière fois que j’ai voulu cuisiner avec des citrons confits, je me suis retrouvée coincée au moment de passer à l’action. J’avais tout… sauf cet ingrédient précis. Et franchement, quand j’ai vu...
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Comment remplacer les oeufs dans une recette?
Il y a quelque temps, je vous avais proposé un article pour remplacer les produits laitiers dans vos recettes. Aujourd’hui, c’est aux œufs que l’on s’attaque ! Même si il m’arrive de consommer des...
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Jus de pois chiches : Mes astuces pour utiliser un peu (ou beaucoup) de jus...
Si vous avez récemment préparé un houmous, des falafels ou une salade de pois chiches, vous avez probablement un bol de ce fameux jus de pois chiches qui vous regarde d’un air désespéré dans votre...
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Que faire avec des citrons ?
Les citrons doivent être l’un de mes ingrédients préférés en cuisine. C’est étrange car depuis toujours j’ai eu beaucoup de mal avec les agrumes, mais depuis un an ou deux j’ai eu un déclic. J’ai...
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Que faire avec… Ou comment ne plus rien jeter en cuisine
Nous avons tous été confrontés à ce dilemme culinaire : un petit reste de repas dans le réfrigérateur, un surplus d’un aliment dont la date de péremption approche, ou des ingrédients qui se sont un peu...
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Mac’n blue cheese au brocoli
Le mac’n cheese est une institution américaine. Avant d’en goûter pour de vrai, j’imaginais que ce plat avait quelque chose de commun avec nos gratins de pâtes : des coquillettes mises à gratiner au...
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Comment remplacer la charcuterie dans une recette?
Après avoir exploré comment remplacer la viande, les œufs et les produits laitiers dans diverses recettes, je m’attaque aujourd’hui à un autre aliment incontournable : la charcuterie. Que ce soit pour...
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24 traditions de Noël ultra gourmandes
Décembre, ce mois magique où les repas de fêtes se succèdent, et où l’on profite d’une excuse en béton pour savourer des douceurs à foison ! Entre les réveillons de Noël et du Nouvel An, il est bien...
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Comment réaliser un menu russe à la maison?
Réaliser un menu russe à la maison est une idée originale et savoureuse, idéale pour surprendre vos invités ou simplement découvrir une cuisine pleine de caractère. La cuisine russe, bien que méconnue...
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Que faire avec du vinaigre balsamique?
L’été touche à sa fin ! J’espère que le vôtre a été au top et vous a apporté votre lot de voyages, de dépaysement, de bonheur, de relaxation, de tomates juteuses, de spritz frais, de soirées entre...
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Que faire avec de la pâte à pizza?
Il est parfois agréable d’avoir une pâte à pizza toute prête dans le réfrigérateur. Cela permet d’improviser des petits plats gourmands à partager devant un film, à l’apéritif, ou lors de repas entre...
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Mini galettes rustiques à la courge butternut et gorgonzola
J’ai toujours du temps pour préparer une petite tarte, et de l’espace dans mon estomac pour la manger! Cette tarte à la courge butternut est destinée à tous les amateurs de tarte à la pâte bien...
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Apple pie façon Jamie Oliver
Dans l’imagerie courante des films américains, il y a toujours une magnifique tourte qui refroidit sur un rebord de fenêtre, en laissant de la fumée s’échapper par les petits trous sur le dessus de la...
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Voyage gourmand : que manger à Montpellier et ses environs?
Photo Chris Yunker @Flickr Récemment, j’ai eu l’occasion de visiter Montpellier. Entre poissons, fromages de chèvres, légumes gorgés de soleil et saveurs méditerranéennes, cette jolie ville compte bien...
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Voyage gourmand : que manger en Italie?
Qui n’aime pas l’Italie ? Entre les paysages de rêve, les plages paradisiaques et la cuisine locale, impossible de ne pas succomber ! Dans cet article, je vous propose une petite sélection de plats et...
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Voyage gourmand : Que manger à Paris?
Photo Dmitry Djouce @Flickr En tant que capitale française, Paris est un peu la capitale de notre gastronomie est le symbole de tous les plaisirs liés à la France : la baguette, le vin, le fromage…...
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